Chytrý špičkový marketing.
view counter

Zahrada v červnu

V červnu dozrávají první třešně, jahody.Sklízíme mrkev, salát, zelí, ředkvičky. Je vhodným obdobím k řízkování okrasných keřů.
view counter

Okrasná zahrada
Pravidelně upravujeme tvar okrasným keřům. Pomocí vrcholových řízků množíme listnaté okrasné dřeviny. Pravidelně sekáme a zaléváme trávník.Velkokvětým růžím odstraňujeme všechna poupata kromě vrcholového. Vysazujeme letničky.


Ovocná zahrada

Sklízíme třešně, jahody, maliny, rybíz. Okopáváme ovocné stromy, přihnojujeme je. Rybíz a angrešt množíme 15 cm dlouhými, zelenými řízky, zapíchneme je do půdy na světlé místo.
 

Zeleninová zahrada
Sklízíme mrkev, salát, ředkev, kadeřávek, ranné zelí, rebarboru, koření, bylinky. Vyséváme fazole, ledový salát, pór, čekanku, hrách, rajčata, okurky, papriky, meloun.
 

Čínská zahrada
K vytvoření čínské zahrady potřebujete svažitý pozemek s částí podobnou kotlíku ze zvlněným dnem.Potom vybudujete kostru zahrady a osázíte ji dřevinami.Pak sázíte vřesovce, vřesy, tulipány, muškáty, posekáte trávník. Přivezete si kámen, sypete jezírka ke stromům z oblázků. Děláte cestičky, chodníčky a vymýšlíte  …  . Budujete zavlažování, mikroklima … . Vozíte, sázíte nové  stromky. Vaše zahrada se stane oblíbeným místem odpočinku a klidu, kde načerpáte novou energii.
 

Řecká kuchyně
Řecká kuchyně je založena na velkém množství zeleniny a bylinek. Řecká rajčata, mrkev, cibule, česnek, petržel a samozřejmě kvalitní olivový olej hrají v řecké kuchyni hlavní roli. Kvalitní maso, a to především vepřové a jehněčí.
Gurmánský sýrový salát -150 g ovčího sýra, 1 hlávkový salát, 1 červenou papriku, 1 zelenou papriku, 1 žlutou papriku, 4 rajčata, 100 g hroznového vína, 2 cibule, olivy. Zálivka: 150 ml olivového oleje, 150 ml ovocného octa, 1 svazek zelené petrželové natě, mletý pepř, 1 lžička soli.
Hlávkový salát omyjeme a natrháme na kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Papriky očistíme, omyjeme a nakrájíme na proužky. Rajčata oloupeme, zbavíme jadérek a rozčtvrtíme. Hroznové víno omyjeme, jednotlivé kuličky rozpůlíme a vybereme jádra. Ovčí sýr nakrájíme do misky se zeleninou a promícháme. Dresink nalijeme na salát. Posypeme zelenou petrželovou natí nasekanou nadrobno.
 

Gyros a tzatziki - 400 g vepřové kýty, gyros koření. Olej na tzatziky: 1 měkký odtučněný tvaroh, 4 lžíce zakysané smetany, 2 stroužky česneku, půlka salátové okurky, 2 lžíce nasekaného kopru, olivový olej, ocet, koření tzatziki, bílý pepř, sůl.
Vepřovou kýtu nakrájíme na kousky. Koření na gyros smícháme se 2 lžícemi oleje. Maso necháme ve směsi marinovat aspoň 2 hodiny a potom jej opečeme na oleji. Okurku nastrouháme, osolíme a necháme chvíli odstát, aby pustila šťávu. Tvaroh smícháme se smetanou. Lžíci olivového oleje smícháme se solí a prolisovaným česnekem, přidáme okurku a kopr. Smícháme s tvarohovo-smetanovou směsí, dochutíme kořením tzatziky, pepřem, solí a octem.


Losos s cherry rajčátky a  pórkem
– 8 filé z lososa, 2 polévkové lžíce citrónové šťávy, 2 pórky, 400 g cherry rajčat, 2 lžíce olivového oleje, 50 ml bílého vína, sůl, pepř.
Plátky lososa pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a opepříme. Pórky očistíme, omyjeme a bílé a světle zelené části nakrájíme na proužky, rajčata omyjeme. Na rozehřátém oleji podusíme pórek. Dno zapékací mísy pokryjeme pórkem, přidáme rajčata, zalijeme bílým vínem. Na zeleninový základ rozložíme plátky lososa, zakryjeme alobalem a pečeme asi 15 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.
 

Artyčoky v olivovém oleji - 4 ks artyčoku, 1 brambor (nakrajená na kostičky), 1 mrkev (nakrájená na kostičky), 1/2 šálku hrášku (mražený nebo sterilovaný), 1 cibule (nakrajená na osminky), 1/2 šálku panenského olivového oleje, šťáva z 1 citronu, 2 kostky cukru, sůl podle chuti, kopr na ozdobení, 1 šálek vody.
Artyčoky očistíme od vnějších tvrdých listů, stonky okrájíme, vnitřní květy vyškrabeme lžičkou. Artyčoky rozpůlíme a vložíme do silně slané nebo citronové vody, aby nezčernaly. V hlubší pánvi s poklicí rozpálíme olivový olej, přidáme cibuli, cukr a lehce osmažíme. Artyčoky slijeme, přidáme do pánve, zalijeme citrónovou šťávou a na malém ohni dusíme pod pokličkou zhruba 20 minut. Pak přidáme vodu, mrkev, hrášek a brambory a vaříme zvolna do změknutí. Nakonec osolíme a posypeme koprem.
Podáváme studené jako předkrm nebo jako samostatné lehké jídlo.
 

Studená broskvová polévka - 400 g broskví, 750 ml vody, 30 g másla, 30 g hladké mouky, 250 ml sladké smetany, 100 ml červeného vína, 50 g přírodního cukru, citrónová šťáva.
Omyté broskve krátce povaříme v oslazené vodě do měkka. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z broskví, smetanou a 5 minut povaříme. Pak přidáme oloupané a na kostky nakrájené broskve, víno a podle chutě citrónovou šťávu. Necháme 2 hodiny odležet v chladničce.

NH